レシピ・HowTo

意外と知らない！生ソーセージの正しい調理方法

生ソーセージは加熱処理がされていない状態の新鮮なソーセージ。日本で主流の加熱済みのソーセージとは調理方法が異なります。生ソーセージの調理方法をご紹介します。

難しそうでとても簡単！肉屋が教える分厚いステーキの焼き方

ミートガイがオススメする分厚いステーキの焼き方をご紹介。肉の厚みや火加減によってステーキの味や食感には差が出ます。正しいお肉の焼き方で、ステーキを極上に美味しい状態で食べましょう。自宅でも簡単にステーキハウスの味を楽しめます。

間違えると台無し！ 牛肉の美味しさを保つ解凍方法

牛肉の美味しさを保つために大切なのは、正しい方法で解凍すること！上手に解凍するためのポイントや、急ぎでしたい場合の方法を管理栄養士が解説します。